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1.關(guān)閉閥門,冷卻灶具


先關(guān)閉燃?xì)忾y門和燃?xì)庠?,燃?xì)庠钤趧倓偸褂煤螅紵?、面板和鍋支架等溫度較高,別心急,可以先去看會(huì)兒書或和朋友煲個(gè)電話粥,等它們差不多冷卻之后,再取下燃?xì)庠铄佒Ъ芎突鹕w。


2.清洗灶眼,先泡后洗


將取下的鍋架等放在熱水中浸泡,軟化燒結(jié)硬塊等污漬,然后用中性清潔劑清洗,再用布擦干即可。


燃?xì)庠畹幕鹕w出火孔經(jīng)常會(huì)被湯汁堵住,造成不完全燃燒,火力不夠強(qiáng)勁,可以將出火孔對(duì)光,用細(xì)小的鐵絲或鋼針輕輕通一下口,保證氣孔的中空,讓燃?xì)庠钤谑褂脮r(shí)能保證通氣順暢(這個(gè)清潔過程讓人神清氣爽)。清理火蓋時(shí)注意不要用水或濕布洗,否則會(huì)導(dǎo)致火蓋受潮以至無法正常點(diǎn)火。


灶具內(nèi)部?jī)蓚€(gè)豎起的裝置,白色是點(diǎn)火針,金屬色是熱電偶。燃?xì)庠顭犭娕祭锩鏁?huì)堆積長(zhǎng)期使用留下的碳化物和焦屑,若不清理干凈,會(huì)出現(xiàn)松手火熄的情況,可用軟毛刷清潔,再用干的軟布或紙巾擦拭。對(duì)于大火蓋、中心火蓋內(nèi)的污物和積炭,可用牙簽和細(xì)鋼絲清除。全部清理完畢后,用軟布將整個(gè)燃燒器擦拭干凈即可。


3.清理面板,熱敷擦凈


日常烹調(diào)時(shí)難免湯汁溢出,如果當(dāng)時(shí)沒有清理,形成的污漬結(jié)塊會(huì)粘在面板上。


(1)熱的灶具面板,先噴上中性清洗劑,用濕抹布蘸去污粉、食用蘇打粉(顆粒狀,使用時(shí)會(huì)產(chǎn)生摩擦力,清洗更省力、更快捷),按照不銹鋼臺(tái)面的紋路進(jìn)行上下或左右方向的擦洗,不要用打圈的方式清潔,然后用清水清洗一次,最后用干布擦干即可。


(2)如果是冷的灶具面板,建議先用熱抹布在灶具面板上敷5分鐘,向灶面上噴溫水和中性清洗劑,軟化污漬結(jié)塊,然后以同樣方式進(jìn)行清洗。